miércoles, 7 de diciembre de 2016

Drip cake Red Velvet con crema de queso

Llega el mes de Diciembre, muchas celebraciones a la vista, en mi casa a parte de las Navidades es el mes de los cumpleaños, empezamos con el de mi chico seguido del mío y cuatro días después el de mi sobrina María. 
Y ante tanta celebración hay que juntar un poco las fiestas y celebrar algún cumpleaños junto con otro. Este sábado pasado celebramos mi chico y yo el cumpleaños con la familia de Madrid, si hay mas celebraciones el próximo fin de semana...
De momento para la primera fiesta cumpleañera hice una rica tarta, que en casa gusta mucho y que me había dado cuenta que aún no os había contado la receta, la famosa Red Velvet dando un toque moderno
Un rica y vistosa drip cake red velvet



Es una forma sencilla de modernizar una tarta y darle un nombre diferente, que parece que si lo ponemos en inglés suena mejor que "Tarta que chorrea de terciopelo rojo"

jueves, 1 de diciembre de 2016

Tortilla de patatas

Hay veces que nos olvidamos de las cosas sencillas y siempre buscamos cosas mas complicadas y con mas ingredientes para sacar una sonrisa al que se sienta en la mesa, pero hoy con el Reto Cocina de Película que organiza Elena de Dulces Helens os traigo una sencilla tortilla de patatas, algo tan español como la película que nos trae el mes de Diciembre "Jamón, jamón" 



Todo un clásico que os traigo pero con una elaboración algo diferente y un poco más sana

domingo, 27 de noviembre de 2016

Muffins de earl grey

Bueno pues aquí como una ladrona silenciosa ha llegado el último domingo de mes para declararme culpable de robo de esta dulce ilusión a Amalia de Cuardernos de Cocina. Una salmantina que nació el mismo mes que yo, tenemos en común la pasión por la cocina y por decorar galletas pero a mi sí me encanta el frío y el invierno.
Como sabéis cada mes hay un blog elegido para robarle alguna delicia, podemos hacer igual la receta o parecida dando nuestro toque personal para el reto Asaltablogs que organiza Marga del blog Azafranes y Canelas 
Amalia tiene muchas delicias, yo directamente me fui a las dulces, tiene tantas que me costó decidir pero me al final estos ricos muffins de earl grey o te negro fueron los afortunados.



La verdad que tienen ese toque amargo que le da el te pero que se suaviza con el azúcar. Están muy esponjosos y van bien tanto para el desayuno como para merendar.

viernes, 25 de noviembre de 2016

Bizcocho de naranja y semillas de amapola


 Hoy es un día dulce, como todo 25 de mes toca Reto Alfabeto Dulce organizado por Ana del blog Cook the Cake, donde tenemos dos ingredientes que combinar.
Este mes me ha resultado fácil ya que es una combinación que suelo hacer a menudo: naranja y semillas de amapola.
Los bizcochos salen muy ricos con estos ingredientes, el toque  de naranja me encanta, por eso que mejor que en estos días lluviosos encender el horno y que de como resultado este deliciosos bizcocho de naranja y semillas de amapola.


Con un rico glaseado por encima de lo mas dulce

martes, 15 de noviembre de 2016

Croquetas de Torta de La Serena

Parece mentira casi sin darme cuenta estamos a mediados de mes y casi se pasa la cita que tenía con Rosalía del blog RossGastronómica que está de cumpleaños, nada mas y nada menos que 5 años para su blog, imaginaros la de cosas ricas que tiene y las que tendrá. De momento hoy yo como regalo le traigo estas Croquetas de Queso de La Serena.


y porque esta salada ilusión y no otra, pues porque Rosalía nos ha propuesto hacer algo con DOP o Denominación de Origen Protegida y yo he elegido uno de mis DOP de mi tierra preferido EL Queso de La Serena

sábado, 5 de noviembre de 2016

Risotto con albahaca y tomate

Por fin me estreno en este reto, que hacía tiempo que quería pero la verdad que me ha sido muy complicado pues he de reconocer que soy mas tradicional que estos maravillosos chef.
El chef elegido para este mes de reto Cooking the chef que organizan April y Aisha ha sido Massimo Bottura. Un italiano que posee un restaurante en Módena (Italia) con tres estrellas michelín, Osteria Francescana que se clasificó como primer mejor restaurante del mundo en The World's 50 Best Restaurants Awards de 2016. Casi "ná".
Y yo aquí pensando e investigando que plato podría hacer de este fantástico chef, y después de mucho darle vueltas reconocí que no podía con ese fantástico Risotto Cacio e Pepe en el que usa 1 kg de parmesano de 30 meses y 2 litros de agua haciendo un caldo, aderezando el arroz con una pimienta destilada, toda una maravilla difícil de explicar y mucho mas complicada de hacer, por lo que me decidía a hacer un clásico que hace desde hace mucho tiempo mi hermano y que yo llevo mucho tiempo queriendo hacer. Un risotto con albahaca y tomate, ingredientes sencillos pero como resultado un plato delicioso




martes, 1 de noviembre de 2016

Cookies con chips de oreo para Halloween

Pues si ya empezamos otro mes, ahora toca decir "ay madre como se van los meses" si si se van los meses pero yo aún tengo el abrigo en el armario cogiendo polvo porque hace calor, quiero que llegue el frío, la nieve, que se caigan las hojas de los arboles.
Después de una tarde de Halloween repartiendo chuches y galletas terroríficas toca pasar el día de hoy descansando y viendo un peli, que aunque no pueda ser tarde de mantita pelis y palomitas me conformo con peli y palomitas, y hoy la que toca es una que nunca me canso de ver y que ha sido la elegida para el Reto Cocina de Película que organiza Elena "La novia Cadaver" una peli que no hace honor al título y es tierna y que seguramente vuelva a soltar alguna lagrimita que otra. La película es de animación y trata de un mortal que pone en la mano de una mujer muerta un anillo a modo broma, y esta le reclama sus derechos como prometida. Y bueno que mejor que a parte de las palomitas ver esta película con unas ricas cookies...


Un clásico de película al igual que un clásico de cookies con ese toque especial para las fechas que son